'Dunia Kecilku'

Description:
Ummi kesengsem banget sama gulai ikannya ibu mertua, biasanya pake ikan tongkol, tuna, kakap, yang mau pake seafood juga oke loh. Kali ini gulai ikannya, ummi pake ikan tongkol (ikan tongkol abu-abu) hati-hati karena ada ikan tongkol yang tajam/gatal dilidah (gak enak).

Ingredients:
500 gr ikan tongkol segar di potong-potong rendam dengan jahe (untuk menghilangkan bau/rasa tajamnya)
1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
3 lembar daun kunyit
2 batang sereh di geprak
1 bh asam kandis
4 butir bawang merah diiris tipis
2 sdt garam (secukupnya)

Bumbu halus:
4-5 buah cabe merah (-cukup terasa pedasnya- atau menurut selera)
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit

Directions:
Cara membuat:
1. Rebus santan bersama bumbu halus dan irisan bawang merah sambil sesekali diaduk
2. Masukkan daun kunyit, sereh dan asam kandis, aduk santan terus sampai mendidih (jangan sampai pecah)
3. Setelah mendidih masukan ikan tongkol dan aduk terus jangan lepas sampai ikan berubah warna, empuk dan matang, tambahkan garam. Angkat Sedap disajikan hangat-hangat.