'Dunia Kecilku'

Description:
Ayam di bacem biasanya kering, karena saat merebus kuah dimasak sampai habis lalu digoreng. Atau mau dibakar juga bisa tapi sebelum dibakar oles dulu dengan minyak/margarin. Nah kali ini ummi pingin yang praktis dan gampang aja. Kuah dari rebusan ayam bumbu bacemnya gak di habisin, buat makan anak-anak terutama Salma yang belum punya banyak gigi, lebih mudah yang berkuah dan lembut. Jadinya ayam bacem berkuah...maniiss, manisnya gula jawa...hmmm Fatih dan Salma lahap makannya.


Ingredients:
Bahan-bahan:
1 ekor ayam dipotong-potong
2 lembar daun salam
5 cm lengkuas di geprak
2 bh gula merah disisir halus
1/2 sdt garam (secukupnya)
1 liter air untuk merebus
tambahkan air asam jawa (bila suka)

Bumbu halus:
1 sdt ketumbar
1 ruas (3-5 cm) jahe
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 butir kemiri

Directions:
Cara membuat:
1. Campur semua bumbu halus dan bahan-bahan jadi satu
2. Tambahkan air, rebus sampai ayam empuk dan kuah tinggal sedikit.
(lebih cepat matang bila ditutup. Cicipi rasanya bila gula atau garam belum sesuai selera)